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En forme de Tulipes !

Arrivée au Domaine de la Solitude des  5 premières cuves du nouveau Chai. Ce sont des cuves  béton en forme de tulipe, qui permettront de vinifier les meilleures parcelles en 2016. Ces cuves sont  ce qui se fait de mieux à l'heure actuelle, un modèle  créè pour le château Cheval Blanc à Bordeaux. De forme tronconique unique avec une pente de 13 % qui augmente l’efficacité des remontages et optimise les échanges jus/marc, c'est l’entreprise DVtec qui les fournit au Domaine.

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Dernire modification le Friday, 20 November 2015 11:12

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