Les Vendanges au domaine de la Solitude - Chateauneuf du Pape

vendange du Domaine de la Solitude 2010La première étape des vendanges marque le début d'une aventure séculaire et mystérieuse: la création d'un vin d'exception. Pour autant, les vendanges ne se résument pas uniquement au ramassage du raisin, bien au contraire. Le connaisseur va devoir au préalable se lancer dans une investigation de son domaine vinicole pour choisir le bon moment d'exécution. C'est à ce moment que le savoir faire, l'expérience du terrain et la connaissance des anciens prennent toute leur importance. Le producteur parcourt alors ses vignes , les explorent d'un regard attentif, à la recherche de signes indicateurs d'une maturité advenue.

vendange du Domaine de la Solitude 2010Il marche, observe les couleurs, les lumières, les reflets du fruit. Il goûte, compare et consulte son expertise pour enfin se lancer dans cette aventure. Les vendanges commencent au matin d'un jour de septembre avec leurs balais d'hommes et de machines, les vignes abandonnent leurs fruits pesants au profit d'une légèreté retrouvée. Les hommes se connaissent, se retrouvent et travaillent ensemble pour un grand projet, et peut être pour une grande année.

Dernire modification le Martes, 08 de Febrero de 2011 09:52

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