Châteauneuf du Pape Tradition Blanc 2010

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Jeb DUNNUCK : 90 /100 ( The Rhone Report,  issue 9, september 2011 )

Les Cépages

50% Clairette, 10% Grenache blanc, 20% Roussanne, 20% Bourboulenc

Rendement Moyen

Avec un rendement moyen qui s’établit à 33 hl/ha (pour 35 hl autorisé dans le cahier des charges de l’appellation), ce millésime 2010, très équilibré, dans la  lignée des très grands millésimes qu’étaient 2004 et 2006 pour les vins blancs, allie une onctuosité et une vivacité remarquables. Nez intensément fruité, avec des notes exotique et une superbe minéralité, conférant à ce vin sans nul doute un fort potentiel de garde.

Les Vendanges

Les vendanges sont manuelles et se font à la pleine maturité de chaque cépage après dégustation des baies. On procède à un tri soigneux des raisins.

Vinification et Elevage

Tri avant pressurage, pressurage  doux de type champenois à l’aide de pressoirs pneumatiques, fermentation à 20°C  en barriques neuves pour les roussannes et en barriques âgées de 1 an pour une partie des grenaches blancs. Vinification thermo-régulée en cuves pour les autres cépages. La fermentation malolactique est effectuée sur les barriques de roussannes.
L’élevage, pour partie en barrique (30% du volume), s’effectue sur lies fines, avec bâtonnages, durant 8 mois.

Dégustation du Châteauneuf du Pape Tradition Blanc 2010

Nez complexe de coing, d’ananas, et de brioche. Bouche alliant vivacité et onctuosité avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques et une finale très minérale.

L'Association Mets et Vin

Brouillade aux truffes, poissons grillées ou en sauce, tagine de poisson, huitres gratinées, langouste, chapon à la crème et au vin jaune

COMMENTAIRE DU VIGNERON

A déguster dans les 2 années suivant l’année du millésime ou après 6 ans. température  de service: 10 à 12°C

 

A barrel fermented blend of Clairette, Grenache blanc, and Roussanne, that starts out very fresh and pure, the 2010 Domaine de la Solitude Châteauneuf-du-Pape Blanc fleshes out in the glass and shows crisp citrus, stone fruits and brilliant minerality. With air, more toast and richness emerges, and on the palate, the wine is medium-bodied and beautifully textured, showing a silky, light feel juicy acidity, and a clean, long finish. Drink this beauty over the coming 1-3 years ( 90 pts )”
Jeb DUNNUCK ( The Rhone Report  issue 9, september 2011 )

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