Châteauneuf du Pape Cuvée Secrète Rouge 2006

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grand millesime reserve secrete chateauneuf-du-pape domaine de la solitudeNotes et Récompenses

• MEDAILLE D’OR, Challenge International du vin 2009
VINALIES D’ARGENT, Vinalies Internationales-Oenologues de France-Vins du Monde 2009
Note de Monsieur Robert PARKER : 95+ points (Wine Advocate .octobre 2008)
Note de Madame Jancis ROBINSON : 18/20 (14 jan. 2008, “2006, red Châteauneuf the tasting notes”)
Médaille de Bronze, 54ème Concours des Grands Vins de France, Macôn 2008
Note de BETTANE & DESSEAUVE : 17/20 - 2008 (Le Grand Guide des Vins de France 2009)

Classification

Vin rouge AOC Châteauneuf-du-Pape.

Aire de Production

Les vignes à l’origine de ce vin poussent dans le vignoble du Domaine de la Solitude à Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2006 s’est caractérisé par une exceptionnelle maturité. La Réserve secrète provient d’une sélection des meilleures parcelles. Cette cuvée est uniquement élaborée lorsque le millésime le permet.

Rendement Moyen

25 hectolitres/hectare. Les vignes à l’origine de ce vin poussent dans le vignoble du Domaine de la Solitude à Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2006, avec des conditions de maturations idéales malgré une nouvelle année déficitaire en terme de précipitations et d’un faible rendement, est doté d’un très beau potentiel qualitatif comparable à notre 1999. La cuvée Réserve Secrète est élaborée à partir d’un assemblage de nos grenaches centenaires et de jeune syrah d’environ 27 ans. Cette cuvée est élaborée uniquement les meilleures années (3000 bouteilles ).

Le Sol

Galets roulés de l’époque villafranchienne conférant à ce domaine l’un des plus beaux terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Ces galets absorbent la chaleur pendant le jour et la restituent la nuit permettant aux raisins d’atteindre une maturité maximale.

Cépages

65% grenache noir, 35% syrah.

Le Climat

Méditerranéen aux hivers doux peu pluvieux et aux étés chauds. Le vent dominant est le Mistral.

Les Vendanges

Les vendanges sont manuelles et se font à la pleine maturité de chaque cépage après dégustation des baies. On procède à un tri soigneux des raisins.

La Vinification

Tri avant encuvage, foulage, égrappage. Macérations thermo régulées d’environ 1 mois, ponctuées de remontages ou de délestages quotidiens, puis pressurage pneumatique avec séparation des jus de goutte et jus de presse. Fermentations malolactiques sitôt la macération et la fermentation alcoolique terminées. La partie élevée en barrique a également effectué sa fermentation malolactique en barrique.

Elevage

Elevage en fûts de chêne pour 60% du volume (fûts neufs). Après environ 16 mois, l’assemblage, conditionné par la dégustation , a été réalisé. Stabulation de 12 mois en bouteilles avant commercialisation.

La Dégustation du vin Châteauneuf du Pape Cuvée Secrète Rouge

Vin puissant, élégant et raffiné, au nez intense de cassis, de cassonade et de caramel. La bouche onctueuse de ce vin mêle admirablement l’arôme de confiture de quetsches aux arômes de havane et de cèdre. La finale est intense et persistante.

L'association Mets et Vin

Chevreuil en sauce grand veneur à la confiture d’airelles et aux marrons, canard aux champignons sauvages, pigeons aux épices, chapon aux truffes, gâteau au chocolat, clafoutis aux cerises, forêt noire, fromage.

COMMENTAIRE DU VIGNERON

A boire dès 2010 jusqu’en 2030. Doit être carafé 1 heure avant le repas. Température de service : 16 à 18°C

Le Conditionnement

En bouteille de 75 cl, par caisse de 6 ou de 12 bouteilles

 

« Grande robe profonde, puissance chocolatée et intense, beau boisé, potentiel long et profond. »
Note de BETTANE & DESSEAUVE : 17/20 - 2008
(Le Grand Guide des Vins de France 2009)

Domaine de la Solitude, Réserve Sécrete 2006 Châteauneuf du Pape Rouge 18 Drink 2016-28 Blackish crimson. Tarry, leathery Syrah (?) n the nose. Very sweet palate entry – quite amazingly sweet, almost like port! Hot finish. Very much taken to the limit. The tannins on the finish are still quite dry. This one demands time, and attention. Only the finish lacks a little juiciness at this point. 35% Syrah in fact and 60% barrique.
Jancis ROBINSON ( publication date : 14 janvier 2008, « 2006 red Châteauneuf - the tasting notes »)

The opaque purple-hued, deep, full-bodied, splendidly concentrated, dense 2006 Châteauneuf du Pape Réserve Secrète possesses high tannin and extract. Despite the use of two-thirds small barrels for aging, it is a classic, broodingly backward, enormously endowed effort. This is a wine for the patient connoisseur/collector; Anticipated maturity :2012-2030.
Robert PARKER : 95+ points (Wine Advocate .octobre 2008)

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